SITUAÇÃO DE
APRENDIZAGEM 6
A CADEIA PRODUTIVA DA LARANJA
Conteúdos: a geografia da produção
da laranja; a cadeia produtiva agroindustrial da laranja.
Competências e
habilidades:
identificar características e dinâmicas dos fluxos de produção agropecuária,
relacionando-os com a constituição do espaço geográfico contemporâneo.
Sugestão de
estratégias:
aulas dialogadas; interpretação de mapas, tabelas e diagramas; trabalho em
grupos.
Sugestão de recursos: mapas; gráficos;
tabelas.
Sugestão de avaliação: roteiro
de questões.
Cadeia produtiva da laranja, uma das mais
importantes da agricultura paulista e que também figura entre os principais
produtos do agronegócio brasileiro.
Cadeia produtiva é um conjunto de etapas
consecutivas, ao longo das quais os diversos insumos sofrem
algum tipo de transformação, até a constituição de um produto final
(bem ou serviço) e ou sua faxina do mercado.
Trata-se, portanto, de uma sucessão de operações (ou de estágios técnicos de
produção e de distribuição) integradas, realizadas por diversas unidades
interligadas como uma corrente, desde a extração e manuseio da matéria-prima até
a distribuição do
produto.
Agronegócio é toda a relação comercial e industrial envolvendo
a cadeia
produtiva agrícola ou pecuária.
No Brasil o
termo agropecuária é
usado para definir o uso econômico do solo para o cultivo da terra associado
com a criação de animais.
Integração entre:
Agricultura e a indústria, isto é, entre o campo e a cidade.
Etapa prévia – Sondagem inicial e
sensibilização
Informação
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O
Brasil é um dos maiores produtores mundiais de laranja e de suco de laranja,
e a cadeia produtiva dessa fruta gera cerca de 400 mil empregos diretos e
indiretos no país. Trata-se, portanto, de um setor importante para a geração
de emprego e de renda, tanto no campo como na cidade.
NEVES,
M. F.; JANK, M. S. Perspectivas da cadeia produtiva da laranja no Brasil: a
agenda 2015. São Paulo: Pensa; Ícone; Markestrat, 2006.
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Responda: Reflexão por meio das atividades a
seguir na seção para começo de conversa.
1. O cultivo da laranja
e a produção industrial de suco de laranja integram a esma cadeia produtiva. De
acordo com sua opinião, como seria essa cadeia?
2. Você acha que toda a
produção de laranja no Brasil é processada industrialmente?
3. A laranja que chega
sem processamento ao mercado também integra uma cadeia produtiva?
Etapa 1 – A geografia
da laranja no Brasil História da
citricultura no Brasil
Em 1501, os
portugueses trouxeram da Espanha as primeiras mudas de plantas cítricas para o Brasil. O objetivo era criar
abastecimento de vitamina C para ser utilizada no combate ao escorbuto, doença
que atacava as tripulações no período dos Descobrimentos.
No século XIX, a
laranja já era cultivada no Rio de Janeiro para exportação.
No início da década
de 1930, as principais empresas exportadoras se transferiram do Rio de Janeiro
para Limeira, no Estado de São Paulo, por causa das facilidades de transportes
encontradas na região.
A Partir de 1960, o
cultivo se espalhou para as regiões de Araraquara e Bebedouro.
Em 1963, foi
instalada em Araraquara a primeira fábrica brasileira de suco concentrado e
congelado.
Na década de 1970, os
pomares paulistas se expandiram, e o Brasil começou a exportar não apenas a
fruta, mas também o suco.
Em 1977, as duas
maiores fabricantes de suco de laranja em operação no Brasil alcançaram o
controle de pelo menos 50% da capacidade produtiva instalada no país. Desde
então, elas continuam sendo as maiores empresas industriais do setor.
Em 2005, o Brasil
detinha 83% do mercado mundial de suco de laranja, sendo, portanto, o maior
exportador mundial do produto. De todo o suco de laranja produzido no mundo,
88% é consumido na Europa e na América do Norte.
Com base nessas
informações, preencher uma linha do tempo, sintetizando a história da
citricultura e da indústria de suco de laranja no Brasil.
